Desvignes Morgon Côte du Py Javernières 2021

La cuvée Javernières provient des contreforts Sud et Est de la colline du Py. Elle offre un toucher de bouche délicat, autour d’arômes de violette et de mûre. Dotée d’un fruité gourmand soutenu par une trame tannique longue et fine, elle livre une sensation de plénitude. De la gourmandise à l’état pur !

Superficie des vignes pour cette cuvée : 2 ha

Âge des vignes : 40 ans

Nature des sols : contre-bas de la colline du Py. Sols profonds argileux, imprégnés d’oxyde de fer Exposition : plein Est

Culture de la vigne : les sols sont labourés (aucun herbicide employé). Utilisation de produits agréés en Agriculture biologique depuis 2005. Afin de ne jamais tasser nos sols labourés et de respecter la vie microbienne, tous les travaux de la vigne sont réalisés à la main (sauf les labourages et les traitements). Certifié en agriculture biologique pour le millésime 2021. 

Vinification : traditionnelle en grappes entières (20 % d’éraflage) Temps de cuvaison : 10 jours Temps élevé en cuves : 9 mois en cuves ciment